Productos destacados

Sobre la miel

La miel es el producto alimenticio producido por las abejas melíferas a partir del néctar de las flores o de las secreciones de partes vivas de las plantas o que se encuentran sobre ellas, que la abejas liban, transforman, combinan con sustancias própias, almacenan y dejan madurar en la colmena, puede ser fluida, espesa o cristalina.

La miel es un producto biológico muy complejo que varia mucho en su composición, en función de la flora de origen, de la zona, de las condiciones climáticas, por ello es más apropiado hablar de "mieles" que de "miel".

El néctar de las flores es la fuente principal de la que se origina la miel. Consiste en una solución de agua y azúcares con pequeñas cantidades de aminoácidos, minerales, vitaminas ácidos orgánicos, enzimas, aceites esenciales, etc. Otra fuente de la que puede derivarse la miel es la mielaza, que es una secreción azucarada emitida por insectos de diversas especies que parasitan sobre varias plantas y succionan de ellas la savia elaborada.

Al succionar el néctar o el mielato, las abejas añaden secreciones glandulares ricas en enzimas. Al llegar a la colmena la abeja recolectora cede su carga a otra abeja que continua el proceso. Cuando el néctar a llegado a la celda del panal ha completado ya transformaciones tales que ya no puede ser considerado néctar sino "miel no madura". Las abejas evaporan el agua de esta miel mediante un proceso de ventilación con sus alas, cuando el contenido en agua queda reducido a cerca del 18% la miel ya madura se cierra con un tapón de cera para impedir el contacto con el aire. Así permanecerá hasta ser recogida por el apicultor o por las mismas abejas para su alimentación.

La composición química de la miel depende de su origen floral, de factores climáticos, de la especie de abeja, del estado de la colonia y de los métodos de recolección. Su composición suele ser:

  • 18% agua
  • 80% Carbohidratos (Glucosa, Fructosa)
  • Pequeñas cantidades de prótidos y aminoácidos, lípidos, vitaminas. 
  • ¡Portes gratis!

    Envío gratuito para España (peninsula) por compras superiores a 29 €.

  • Pago seguro

    Paga con total seguridad con la pasarela de pago seguro del BBVA.

  • Atención al cliente

    Resuelva sus dudas a través de nuestro servicio de atención al cliente.

Productobioecologico.com

Los mejores productos ecológicos.

Descubre la mejor miel ecológica y sus derivados a un precio sin competencia, además, próximamente, iremos ampliando nuestro catálogo con los mejores productos, no te lo pierdas.